SAMBAL IKAN BILIS

Assalamualaikumm sumeee..ketemu lg kite utk arini..arini masak cincai2 aje sambal ikan bilis..sambal ni ank2 mmg suke, sbnrnya ank2 dh mntk dr smlm tp arini br buat..ok la tu kan..pastu bole mkn dgn ubi kayu skali..citer psl mkn sambal ikan bilis dgn ubi kayu ni..sbnrnya i br jer tau dlm bebarapa bulan ni..sblm ni x prnh dgr org mkn ubi kayu dgn sambal ikan bilis..hahhhahaha..cian btol kt i tau..so xmo citer pnjg jom la tgk resepi cincai ni hehhehe..

Bhn2..

500 gm ikan bilis - saiz sdrhna - cuci - toskn - goreng

1 sdk asam jawa

Garam n gula scukupnya

1 bj bwg besar - hiris tebal

Air scukupnya

Bhn2 kisar..

30 tangkai cili kering - rendam air pns - cuci - toskn

2 bj bwg besar

4 ulas bwg putih

1 cm halia

1 cm belacan

Air scukupnya

Cara2nya..

1. Pnskn myk n tumis bhn2 kisar hingga wangi. Tmbh sdkt air jika kering, biarkn cili btol2 masak.

2. Masukkn asam jawa, garam, gula n sdkt air lg, biar mereneh dlm 20 mnt dg api kecil.

3. Masukkn bwg hiris n gaul rata.

4. Masukkn ikan bilis yg telah dgoreng td n gaul sbati, biarkn mereneh 10 mnt lg. Siap n bole dhdgkn bsama nasi pns ato ubi kayu rebus.