Escargot or Siput Sedut?asal Halal



Bahan:

1 kg siput sedut
2 biji kelapa - ambil santan
10 biji cili padi
3 biji cili merah
2 sm kunyit hidup
1 biji buah keras
* cili padi, cili merah, kunyit hidup dan buah keras dikisar (A)
1 batang serai - diketuk
1 helai daun kunyit
Garam & asam keping

Cara membuat
1. Siput dipotong bahagian ekornya dan digaul dengan hampas kelapa. Kemudian bilas dengan air bersih. Toskan.
2. Masukkan siput, santan, bahan (A), serai dan daun kunyit dalam periuk.
3. Apabila mendidih, masukkan garam dan asam keping. Masak lagi hingga pekat.