Hujung minggu ni la baru rajin nak masak best2 utk en.Syafiq..mane taknye,hari biasa mmg tak sempat nak masak resepi best2 ni..
Almaklum la,menjaga si budak kecik tu..kang kita duk kat dapur,dia pn nk menyibuk skali gak..huhu..
Rasa teringin nak masakkn en.Syafiq makanan favorite dia..Mee Kari..
Ni resepi Mee Kari Special from Aishah's Kitchen..hehe nama nak gah..tapi rasa?heheh..
Jom kita tengok resepinya..
Bahan-bahan :
1 Bungkus Mee Kuning (dicelur)
Sawi (dicelur)
Taugeh (dicelur)
Bawang goreng
Bahan Hiris @ dipotong :
Tauhu (digoreng)
Daun bawang & daun sup
Cili merah & hijau
Telur Rebus
Limau kasturi / limau nipis
Bahan Kuah :
Ayam (dipotong kecil2)1 kg Kerang
Daging (direbus & diambil airnya sedikit)
Udang basah
Fish cake (potong nipis)
Santan (1 biji kelapa)Cili kisar
Rempah kari
Rempah 4 sekawan
Asam gelugurSerai
Garam / gula
Bahan kisar
Halia
Bawang merah
Bawang putih
Udang kering (di rendam)
Cara Membuat Kuah :
1. Tumis bahan kisar hingga wangi & garing. Masukkan cili kisar, rempah kari & rempah 4 sekawan. Biarkan hingga naik minyak.
2. Masukkan ayam, daging & kerang. Masak hingga naik minyak.
3. Masukkan santan, serai, udang, fish cake & asam gelugor. Perasakn dgn garam & gula.
4. Akhir skali, hidangkan bersama mee yg telah dicelur & bahan yg dihiris tadi.
5. Sedia utk di makan..
Ni lah hasilnya..
Nyum.. nyum..